Restaurante Umbal
Cocina maya con alma
En el corazón de Nerea Tulum, con una vista privilegiada del infinito azul del Mar Caribe, Umbal ofrece una experiencia culinaria que honra los sabores del sureste de México desde el amanecer hasta el anochecer, en un entorno natural, íntimo y profundamente inspirador.
Situado junto al mar, rodeado de selva y brisa marina, Umbal nutre no sólo el cuerpo, sino también el alma, a través de una cocina consciente arraigada en la tradición maya, con ingredientes locales y técnicas ancestrales reinventadas con creatividad y respeto.
Ko'ox janal - Vamos a comer".
Desde el desayuno hasta la cena, Umbal le invita a reconectar con lo que de verdad importa. Las mañanas comienzan con fruta fresca, pudines de chía, shakshuka maya y tortillas artesanales. Al mediodía, el menú incluye ceviches, pargo a la parrilla, hamburguesas al carbón y tacos de poc-chuc. Por la noche, el ambiente cambia: a la luz de las velas y la brisa marina, la barbacoa cocinada a fuego lento, el pulpo en salsa de vino, la coliflor ahumada y otros sabores que nacen del fuego cobran protagonismo.
Para cerrar, una selección de postres locales -como la marquesita yucateca, el volcán maya kakaw o los helados artesanales de temporada- acompañan la vista al horizonte. Umbal es más que un restaurante; es un viaje culinario de alma, raíces y mar.
Servicio de habitaciones
Disfrute del menú de bienestar del restaurante Umbal en la comodidad de su habitación.
Desayuno: de 7:00 a 11:00
Comida: de 11:00 a 18:00
Cena: de 18:00 a 22:45
Cena privada.
Disfrute de una cena privada en el muelle para celebrar cualquier ocasión especial.
Habitaciones
Habitaciones y suites
Goza de momentos relajantes en el rooftop de tu suite mientras admiras pelícanos volar muy de cerca sobre el inspirador escenario de la bahía de Tankah.